Ebruli Kurabiye

Ebruli kurabiye Malzemeler 3 su bardağı kuruyemiş(fındık,fıstık.leblebi vs) 1 çay bardağı bal 1 çay kaşığı tarçın Üzeri için 100 gr bitter çikolata Süslemek için Kakaolu ve vanilyalı sos Yapılışı Kuruyemişleri robottan geçiriyoruz ve derin bir kabın içine alıyoruz. Üzerine bal ve tarçın döküp iyice yoğuruyoruz. Daha sonra kare tepsinin içine yağlı kağıt serip harcımızı tepsiye döküyoruz. Elimize poşet geçirip iyice bastırarak üzerini tamamen düzlüyoruz. Bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve yarısını tepsinin üzerine döküyoruz. Buzdolabında 4.5 dakika donduktan sonra tepsiyi geniş bir kaba ters çevirip boşaltıyoruz. Yağlı kağıdı üzerinden çıkarıyoruz ve kalan çikolatamızı tekrar üzerine döküp spatula ile düzeltiyoruz. Tekrar buzdolabında soğuttuktan sonra çikolata sosu ve sade sos ile şeritler halinde süslüyoruz. Herhangi bir kaşığın sapı ile soslarımızı aşağı ve yukarı çekerek şekillendiriyoruz. Buzdolabında biraz beklettikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz.