Miktarı: 10 adet
Pişirme Süresi: 10 dakika ocakta (harcının pişme süresi) 17 dakika fırında (175 derecede)
Kullanılacak Malzemeler:
Yoğurt (yanm su bardağı)
Sıvıyağ (yarım su bardağı)
Pudra şekeri (3 yemek kaşığı)
Kabartma tozu (yarım paket)
Un (aldığı kadar)
içinin harcı için:
Yeşil elma (2 adet)
Ceviz içi (2 yemek kaşığı)
Tarçın (1 kahve kaşığı)
Şeker (yanm su bardağı)
Üzeri İçin:
Pudra şekeri (4 yemek kaşığı)
Pişirme Süresi: 10 dakika ocakta (harcının pişme süresi) 17 dakika fırında (175 derecede)
Kullanılacak Malzemeler:
Yoğurt (yanm su bardağı)
Sıvıyağ (yarım su bardağı)
Pudra şekeri (3 yemek kaşığı)
Kabartma tozu (yarım paket)
Un (aldığı kadar)
içinin harcı için:
Yeşil elma (2 adet)
Ceviz içi (2 yemek kaşığı)
Tarçın (1 kahve kaşığı)
Şeker (yanm su bardağı)
Üzeri İçin:
Pudra şekeri (4 yemek kaşığı)
HAZIRLANMASI
İkiye kestiğiniz 2 adet elmayı uzun şeritler halinde rendeleyin. Bir teflon tencereye rendelediğiniz elmaları koyun ve üzerine yarım su bardağı toz şeker serpin. Üzerine 2 yemek kaşığı ceviz içi koyup, 1 kahve kaşığı tarçın serpin ve tüm malzemeyi birkaç defa karıştırıp pişmeye bırakın.
Hamurunu hazırlamak için oval cam bir kaba yarım bardak yoğurt, yarım bardak sıvıyağ, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, yarım paket kabartma tozu koyun ve kabın içindeki tüm malzemeyi parmağınızla karıştırın. Üzerine aldığı kadar un koyarak yarım dakika kadar karıştırıp, hamuru yoğurun.
Gerekli gördüğünüz zaman un ilave ederek bisküvi hamuru kıvamına gelene kadar yoğurduğunuz hamuru un serptiğiniz tezgaha aktararak yarım dakika daha yoğurun. Bu sürenin sonunda hamurun altını ve üstünü unlayarak bir merdaneyle açın. Daire şeklinde açtığınız hamurun kenarlarını keserek düzleştirin ve hamuru dokuz parçaya kesin. Kenarlardan artan hamurları birleştirip yeniden açarak bir parça kare hamur daha elde edin.
10 dakika kadar pişirdiğiniz harcı tezgaha alın. Hamur karelerinin ortalarına hazırladığınız harçta dolu birer kaşık koyun. Ortasına harç koyduğunuz karelerin karşılıklı köşelerini üst üste getirip birleştirerek elinizle hafifçe bastırın.Kapattığınız hamurların köşelerini elinizle bastırıp, sivrilterek şekil verin ve ters çevirerek pişirme kağıdı serdiğiniz ince bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiyi 175 derecedeki fırına vererek pişmeye bırakın. 17 dakika boyunca pişirdiğiniz elmalı kurabiyeleri fırından çıkarın. Bir eleğe 4 yemek kaşığı pudra şeKeri koyun ve pudra şekerini elekten geçirerek kurabiyelerin üzerine serpin. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servise hazır hale getirebilirsiniz.
Hamurunu hazırlamak için oval cam bir kaba yarım bardak yoğurt, yarım bardak sıvıyağ, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, yarım paket kabartma tozu koyun ve kabın içindeki tüm malzemeyi parmağınızla karıştırın. Üzerine aldığı kadar un koyarak yarım dakika kadar karıştırıp, hamuru yoğurun.
Gerekli gördüğünüz zaman un ilave ederek bisküvi hamuru kıvamına gelene kadar yoğurduğunuz hamuru un serptiğiniz tezgaha aktararak yarım dakika daha yoğurun. Bu sürenin sonunda hamurun altını ve üstünü unlayarak bir merdaneyle açın. Daire şeklinde açtığınız hamurun kenarlarını keserek düzleştirin ve hamuru dokuz parçaya kesin. Kenarlardan artan hamurları birleştirip yeniden açarak bir parça kare hamur daha elde edin.
10 dakika kadar pişirdiğiniz harcı tezgaha alın. Hamur karelerinin ortalarına hazırladığınız harçta dolu birer kaşık koyun. Ortasına harç koyduğunuz karelerin karşılıklı köşelerini üst üste getirip birleştirerek elinizle hafifçe bastırın.Kapattığınız hamurların köşelerini elinizle bastırıp, sivrilterek şekil verin ve ters çevirerek pişirme kağıdı serdiğiniz ince bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiyi 175 derecedeki fırına vererek pişmeye bırakın. 17 dakika boyunca pişirdiğiniz elmalı kurabiyeleri fırından çıkarın. Bir eleğe 4 yemek kaşığı pudra şeKeri koyun ve pudra şekerini elekten geçirerek kurabiyelerin üzerine serpin. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servise hazır hale getirebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder